Gli scienziati temono che circa il 50% dei neonati in Europa non raggiunga il pieno potenziale cognitivo per via della carenza di iodio, micronutriente fondamentale per lo sviluppo del cervello dei bambini. Oggi, con la Dichiarazione di Cracovia sullo Iodio presentata all’Università Jagiellonian, gli scienziati del progetto EUthyroid, promosso dall’UE e sostenuto da molte organizzazioni, chiedono ai decisori politici di sostenere le misure necessarie per eliminare la carenza di iodio.
Lo iodio è un micronutriente essenziale che ricaviamo dall’acqua e dagli alimenti che assumiamo ed è necessario per la produzione degli ormoni tiroidei, importanti regolatori del metabolismo per la crescita e lo sviluppo. Durante la gravidanza, le donne hanno un maggiore bisogno di iodio, spesso non sufficientemente assunto attraverso l’alimentazione. Persino una minima carenza di iodio può compromettere le funzioni neurocognitive e ridurre il QI dei loro bambini; nonostante ciò, molte mamme non sono consapevoli delle conseguenze che il basso livello di iodio può avere sulla salute dei loro bambini.
Carenza di Iodio, carenza iodica nei neonati
Secondo gli esperti, in molti Paesi europei con programmi assistenziali che prevedono la fortificazione del sale da cucina con iodio, fino al 50% dei neonati sono comunque esposti ad una lieve carenza iodica e pertanto il loro potenziale cognitivo è a rischio. Mentre una moderata diminuzione del QI può colpire negativamente gli individui, che potrebbero avere problemi di apprendimento e non riuscire a sviluppare adeguatamente le loro piene potenzialità, la riduzione del QI a livello di popolazione potrebbe influenzare la performance economica di interi Paesi.
Nonostante siano ormai noti gli importanti effetti negativi sulla salute causati da carenza di iodio che gravano sui sistemi sanitari, i programmi di prevenzione per queste malattie ricevono poca attenzione da parte dei decisori politici, degli opinion leader e dei cittadini Europei.
Cibo fortificato per ovviarne la carenza
È da sottolineare che la carenza di iodio può essere evitata, in modo economicamente vantaggioso,
dalla fornitura di cibo fortificato. Da diversi anni, l’OMS ritiene importante un monitoraggio sistematico
per eliminare la carenza di iodio in Europa, ma purtroppo soltanto otto paesi dell’UE osservano questa
norma minima per affrontarla. Il 17 aprile 2018, i ricercatori europei si sono riuniti e hanno presentato i loro studi sulle malattie da carenza di iodio sotto l’organizzazione Horizon2020 research and innovation action EUthyroid (Project ID: 634453), preoccupati dello scarso impegno da parte dei decisori politici.
Il consorzio ha quindi avviato un appello che coinvolga tutte le parti interessate per richiamare l’attenzione dei decisori politici, delle Istituzioni e della comunità medico-scientifica per assicurare delle strategie concrete per prevenire le malattie da carenza iodica in tutta Europa. Obiettivo della Dichiarazione di Cracovia è infatti l’eliminazione della carenza iodica, e attraverso la quale gli esperti chiedono:
Metodi di prevenzione
Le autorità e i decisori politici dovrebbero armonizzare l’obbligatorietà del sale arricchito di iodio per
assicurare un libero scambio di cibi fortificati in Europa. Allo stesso modo, il cibo per animali richiede
l’approvazione di normative per assicurare un libero scambio nell’UE.
Controlli di prevenzione: i governi nazionali e le autorità sanitarie dovrebbero uniformare il monitoraggio
e valutare i programmi di fortificazione con iodio a intervalli prestabiliti per assicurare l’apporto ottimale
di iodio.
Sostegno alla prevenzione: gli scienziati, insieme alla sanità pubblica, alle organizzazioni di pazienti,
all’industria e al pubblico, dovrebbero appoggiare le misure necessarie per assicurare che i programmi
di prevenzione delle malattie dovute alla carenza iodica siano sostenibili, considerando l’ambiente e una
maggiore consapevolezza sociale anche su questo argomento.
I firmatari della Dichiarazione di Cracovia sullo Iodio chiedono il sostegno dell’Europa per raccogliere le
risorse e le competenze per assicurare che le malattie dovute alla carenza di iodio vengano eliminate.
Per firmare la Dichiarazione: www.iodinedeclaration.eu
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